RÈGLES À SUIVRE POUR BIEN MANGER SES SUSHIS

Manger des sushis est devenu presque aussi habituel pour les Français que de manger un croissant pour les Japonais. Seulement, ce qu'on ne sait pas forcément, c'est que pour les déguster convenablement, il y a une série de règles à...

VIDEO. Les robots, stars de la cuisine au Japon

Du riz et du poisson, c'est tout ce qu'il faut pour réaliser un sushi. Pourtant, les restaurateurs japonais n'hésitent pas à laisser travailler des robots afin d'obtenir le meilleur rendement. Fraîcheur des produits et rapidité du...

Comment la high-tech a révolutionné… les sushis

Tapis roulant automatique et écrans tactiles pour les présenter aux clients, robots ultra perfectionnés pour les fabriquer... L'industrie du sushi au japon a été bouleversée par la high-tech. Voici comment. [caption...

Origine et bienfaits des sushis

Certes la cuisine japonaise ne se résume pas aux sushis, mais au même titre que la baguette désigne la France, ils évoquent à eux seuls l'archipel nippon. Une spécialité ancestrale Basiquement, les sushis sont de...

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